みずな　周年出荷

いまやほとんどのかたがご存じのみずなですが、会社設立時の平成8年頃ではまだ関東で知る人の少ない珍しい野菜でした。生でも加熱しても食べられる万能野菜です。弊社の主力野菜でもありカットサラダメーカー様などに周年出荷しています。

葉も茎も柔らかく変色や腐れが起きやすい野菜ですので、十分な冷やしこみをせずに箱詰め等をするとすぐに傷んでしまいます。収穫時に変色しやすい外葉を丁寧に外しているか、予冷が十分になされているかが後工程の歩留まりに直結します。加工用・200g袋詰めなど各種取り扱いございます。

こまつな　周年出荷

夏に強い、冬に強い、といろんな種がそろっていることもあり、年間を通じて料理に濃緑を提供してくれる便利野菜の小松菜。加熱する食べ方が主流です。丈夫そうに見えますが、外側の葉が黄色くなりやすく、収穫時のひと手間と十分な冷やしこみが歩留に直結します。

直接お越しいただいた方にしか体感いただけませんが、小松菜のハウスに入った瞬間は甘い香りが充満しています。うまく調理すればこれがうま味に変わるんです。加工用・200g袋詰めなど各種取り扱いございます。

ケール　周年出荷

ケールの知名度を爆発的に高めたのは、例の健康飲料の決め台詞『まずい！おかわり！』でしょう。そのせいで先入観でケールはまずい！と思っている方も、サラダ生食用のケールを一度食べていただければ気持ちが一変すると思いますよ。思っているよりもずっと食べやすくて、苦みやえぐみはあまりありません。無いわけじゃ無いです。

100g袋、kg単位など各種取り扱いございます。

紅芯大根　12月から3月いっぱい

中国野菜の紅芯大根を自社圃場で作っています。おさしみのツマのように細く切って普通の大根と混ぜてみても色鮮やかですし、浅漬けにしても綺麗です。辛味はありませんので大根の甘みを生かす甘酢漬けがおすすめ。

ぶりと一緒に煮ると、ぶりの身が鮭みたいな色になるのでお勧めしません。

赤軸水菜　周年出荷（受注生産）

軸の部分が赤い水菜です。普通の水菜に比べると少しだけ苦みがあり、比較的茎の部分がしっかりしているので食べ応えがありますので、さっと火を通す食べ方が向いているかも。

生食する場合は、通常の水菜と混ぜて使うのがお勧めです。なんとなくおめでたい感じがでます。

周年栽培しておりますが市場性のない品物なので受注生産品です。サンプルは常にお出しできます。